第26章 曾思柏的计划2(第2页)

 顾乐悠欣慰的摸了摸弟弟的头。

 “你给姐姐帮个忙，写个东西，我有用。”

 “好的姐姐。”

 顾乐书立刻把书放到一旁，拿出了纸，拿起了笔，问：“姐姐你要写什么东西告诉我，我帮你写。”

 “那我说着你写。”

 “好。”

 “首先是资金筹备，用于租赁场地、购买食材、炊具和餐具等。场地很关键，要选在人流量大的地方，像靠近集市、码头或者繁华街道。

 顾乐悠说了几句，顾乐书一脸疑惑，问：“姐姐，你写这些东西干什么？你要开店啊？”

 “你一个小孩子家家的，别多问，这不关你的事，我接着说着，你写着。”

 “哦，好吧。”顾乐书接着写。

 人员方面，得雇佣有厨艺的厨师，还要有伙计来负责招待客人、上菜、清洁等事务。

 “姐，你确定，你不是要开餐馆，这厨师，什么的，你都要让我记下来，你要是开餐馆，要记得跟爹娘说呀。”顾乐书不免提醒了一句。

 “没有啊，你赶紧替我写了得了，别废话，我还没说完呢。”顾乐悠有些不耐烦的催促了句。

 食材的采购渠道也很重要，要保证新鲜。一般会和当地的农户、屠夫等建立稳定的供应关系。而且不同的餐馆还需要根据经营的菜系准备相应的特色食材。

 炊具和餐具是餐馆的基本配置，炉灶、锅碗瓢盆等一样都不能少。

 同时，餐馆还要考虑到店面的招牌，起一个好记又能体现餐馆特色的名字，吸引顾客。”

 顾乐书只好老老实实的帮着她把剩下的都写完，整整写了两页纸。

 顾乐书写完之后交给了姐姐，顾乐悠也看不懂多少字，就接过了纸张以后，叮嘱了弟弟一句：“这件事算是咱们的秘密，不要告诉爹娘以及外人，等到以后你就知道了。”

 听着姐姐的叮嘱，顾乐书更加确定姐姐是要开餐馆，又不敢跟爹娘说想要自己偷偷的干，可是姐姐哪有钱，难不成要和未来姐夫合伙，看来只有这个说法能说得通。