薛不是 作品

第215章 灌血肠,就是这个味儿(第3页)

 

杀年猪,最开心幸福的事

 

接猪血钱,盆里放山咸盐和水,血往外流用长擀面杖,勺子,在盆里不断搅动,猪血不会凝固。灌血肠很简单,加入剁碎的板油或者肠子油,用开水泡开的荤油也行,血里撒碎葱花,碎咸菜干,山花椒粉,盐面子,细肠子,肥肠子不行,不是那个味道。小肠用筷子慢慢吧友刮下来,剩下一条半透明的肠衣,灌肠,后来去买人做好的。只有猪小肠才可以灌血肠。肥肠灌的,得往血里掺面,最好是荞面、

 

锅里酸菜上,煮熟的猪血肠,馋坏了,用牙私下一块,真香,一部分人不喜欢吃,吃颤颤巍巍像豆腐脑一样的鲜红猪血

 

掐着烟,往地面弹弹烟灰,

 

白菜袍子肉馅的包子,有味儿,就这萝卜条咸菜造

 

给狗崽子熬点苞米面汤,往里掺了两大包子,够五条狗崽子造两顿。