第155章 逛吃逛吃

 说是让慢慢收拾，但他们不可能真让别人等的，放好了行李就一起下楼了。 

 吴主任将她们带到餐厅包间，不一会儿就上了不少的菜，应该是她们一到，吴主任就吩咐厨房开始做菜了。 

 “叶同志和施同志走过大江南北，都是见过世面的，来品鉴一下我们当地的这几样特色菜如何。”吴主任将菜转到几人面前。 

 施红梅笑道：“我这张嘴就跟猪八戒吃人参果是一样的，尝不出好赖，我们叶同志倒真是吃过不少好东西，还有苏同志是开餐饮店的，对吃食是专业的。” 

 此话一出，吴主任对苏元正倒是更重视起来，为大家介绍起桌上的佳肴。 

 “这一道是田螺酿，把里面的螺肉掏出来洗净，再混合猪肉、紫苏等其他香料，剁碎混匀调味后，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。听说邕城也喜欢嗦螺，来试试看，滋味是不是不同。” 

 大家纷纷动筷，夹起那如乒乓球大小的田螺，用筷子轻轻一扣就可将肉馅取出来。 

 苏渺尝到嘴里，香料和调味都恰到好处，风味鲜美，别具一格。 

 她对吴主任说：“叔叔，在邕城，我们更多时候是吃小的石螺，用紫苏和酸笋来炒，这个大田螺的做法和我们完全不一样，也很好吃。” 

 吴主任笑着点头：“小姑娘会吃呀！来来来，再来试试这个荷叶鸭。不知道你们开车过来的时候有没有注意到，我们郊区有很多的莲藕塘，不止莲藕和莲子能吃，这荷叶我们也用来做菜。用荷叶将食物包裹起来煮，既能锁住水分，还能有一股荷叶的清香。” 

 现在没有流行公筷，所以吴主任是不便给大家夹菜的，只用勺子将炖得酥烂的鸭身从中间破开，大家惊奇的发现，内有乾坤。 

 叶晗惊讶的说：“这荷叶鸭也和八宝鸭一样，肚里藏宝吗？” 

 “对对对，里头有瘦肉、冬笋、腊肉和虾米等等，是比较费工夫的一道菜！” 

 苏渺很喜欢这道菜，鸭肉滑嫩，荷叶清香，馅料多样，默默的将配料都记在心上，想回去了也试着做一做。