第51章

 杜乔从门后取下一件全身的围裙，手摸着微微突起的麻料。一如既往的在混乱中寻找条理，为了减少衣裳脏污专门用麻布做了围裙。需知穿锦衣的人不会干活，当他们做活时也不会在乎那一身锦衣。

 杜乔坐在灶火前，气定神闲道：“大火小火？”虽然不知这灶台是何物，但论烧火自认段晓棠三个加在一起也比不过自己，天知道他们以前的日子怎么过的。

 “大火。”段晓棠抄着锅铲，“明月，烤炉里的鸭子再刷一次蜜水，坛子里的卤肉也翻一下。”

 段晓棠在水缸里舀了两瓢水倒在锅里，“大火烧开后转小火。”从旁边的案几上抱过来一盆白水放在灶台上。

 “这是什么？”杜乔头一次见。

 “绿豆淀粉。”见杜乔还是不明白的模样，“可以理解为绿豆磨成粉后和水。”

 当然没那么简单，昨天见识到市场食材短缺，采购了各种各样的豆子以备不患。绿豆泡好后放在石磨里磨成绿豆糊糊，兑进清水后再用纱布滤去残渣沉淀。最下面的一层粉晒干后就是传说中的绿豆淀粉。

 昨晚紧急推磨的段晓棠只有一个感想，打死当初提议买磨的自己——太累了。