第2927章(第2页)
待牛肉粒煮透之后,迅速将其捞出并放入温水中,将表面的浮沫彻底清洗干净。
按照段晓棠的吩咐起锅烧油,倒入早就准备好的葱、香菜,用小火慢慢炸制,随后再加入香叶、桂皮、八角、花椒、小茴香等香料。待锅中的葱和大料炸至焦黄色,就可以将废料捞出来,只留下一锅“料油”。
紧接着,依次将牛肉粒、葱姜蒜末以及香菇丁倒入锅中,用小火不停翻炒,再加入早已调好的酱料。
制作香菇牛肉酱用不上大陶缸,平日里做菜所用的大陶锅便足够了。
最后加入酱油增色,糖和胡椒粉增鲜,芝麻粒提香。
就这样,一锅酱香扑鼻、令人垂涎欲滴的香菇牛肉酱便大功告成了。
段晓棠端着一碗香气扑鼻的牛肉酱,提着一篮子刚出锅的白饼,前往前厅寻找李君璞等人。
不论他们是打算用饼蘸酱,还是想要做成肉夹馍,都悉听尊便。
但令段晓棠始料未及的是,她竟然扑了个空。
顺着仆役的指点,才知道人都去校场了。
段晓棠心中暗自嘀咕,实在不明白李君璞究竟是怎么想的。他又没有皮痒找抽的毛病,和秦景切磋又能得到什么好处?难道他还不明白自己的实力吗?
果不其然,当段晓棠赶到校场之时,只见秦景正持剑抵在李君璞的脖颈前方。
卢照对于这场意料之中的较量并不太过关注,但当他看到段晓棠走过来时,只觉连夏日的微风都变得清爽了几分。
语气中带着一丝期盼,“饭做好了?”
段晓棠摆了摆手:“哪能这么快!不过牛肉酱已经做好了,先拿些饼来给你们垫垫肚子。”
卢照关切道:“那中午吃什么?”
段晓棠考虑片刻,“主菜打算做豆花牛肉。”豆花自然是右武卫自己做的。“还想吃点什么?”
提前打个预防针,“别太复杂了!”
不是段晓棠嫌麻烦,而是客观条件限制,一时间未必能够备齐所需的食材。
卢照纠结一会,“我想吃炙烤类的东西。”
段晓棠很快有了选择,“那就加个蒜香孜然牛肉。”她的调料箱足以支持这道菜的制作。