第362章 铁锅炖(第2页)

 

酒楼看着门面不大,但是门口和一楼大堂的客人还是挺多的。

 

他家的特色叫做铁锅炖。

 

顾名思义,铁锅炖大鹅。

 

还没走进门,方南枝便闻到了一股香气,比鹿肉还要香!

 

一进门,蒸腾的水汽伴随着菜香热气直往脸上扑!

 

大堂内十分热闹,三三两两的人们或是带着自家小孩吃饭,或是好友相约。

 

浓郁的烟火气弥漫在这个小酒楼里。

 

立马有店小二过来,热情道:“客官几位?”

 

“五位。”

 

“这边刚好有空位,不妨几位客人这边请!”

 

说着,便带路。

 

一家子的位置靠墙,墙边刚好有窗户,清风吹散了些许店内的热气,外面金黄色的夕阳从窗内照射进来。

 

这里的桌子说是桌子,更不如说是一个方形的火炕,只不过中间放了一口铁锅,

 

方铜毫不犹豫的对店小二道:“来一份大份的!再上一壶果饮!”

 

这家店专做铁锅炖这一个菜的,因此,伙计十分麻利的记上后,便去后厨吆喝。

 
 不一会儿,就有人端着一大盆半成品的铁锅炖上来倒入锅里,并且往坑里面添柴。

 

旁边的店小二端着一盆面,挨个在铁锅周围贴饼子,然后把锅盖盖上。

 

火一热上来,里面的菜也跟着沸腾起来,本来半生不熟的鹅肉渐渐褪去了红色,这时,店小二又端上来不少青菜、豆腐、蘑菇、粉条、等配菜。

 

这会儿才适合放配菜进去,吃着鲜嫩,不过为了防止菜放多,得按量分配。

 

“这个青菜谁吃?”钱凤萍问道。

 

“我吃!”四人异口同声。

 

于是她把青菜全倒进去。

 

“这个豆腐吃不吃.....”

 

“吃!”

 

又是异口同声,干脆,她也不问了,把配菜全倒里面。

 

吃吧吃吧,吃不完包上带回去。

 

没多久,基本熟的差不多了,一锅颜色金黄点缀着绿色蔬菜的铁锅炖出锅,周围贴的饼子边边金黄酥脆,有些沾上了汤汁,已经被汤汁浸入味。

 

方铜自觉站起身捞出来一大勺菜放到大碗里,方便夹取,又去转头去捞下一勺,只是等他头一扭过来,大碗里的菜都被夹空了!