第371章小熊聪聪炒土豆丝(第2页)

 切好土豆丝，接下来就是要把土豆丝里的淀粉洗掉。熊妈妈把切好的土豆丝放进一个水盆里，加满水，轻轻搅拌着。聪聪也跟着动手，看着盆里白白的淀粉水，好奇地问：“妈妈，为什么要洗掉淀粉呀？”熊妈妈耐心地解释：“洗掉淀粉，炒出来的土豆丝才会更加清爽脆嫩，不会黏糊糊的。”

 洗好土豆丝，沥干水分，准备工作就大功告成了。熊妈妈打开炉灶，往锅里倒上一些油，等油热了，放入一些葱花爆香。顿时，厨房里弥漫着一股浓郁的葱香味，聪聪使劲吸了吸鼻子，馋得口水都快流出来了。

 “聪聪，来，把土豆丝倒进锅里。”熊妈妈说道。聪聪端起装土豆丝的盘子，心里既紧张又兴奋，双手微微颤抖着，慢慢地把土豆丝倒入锅中。只听“呲啦”一声，油花四溅，聪聪吓得往后退了一步，差点把盘子都扔了。熊妈妈赶紧握住他的手，安慰道：“别怕，宝贝，慢慢倒就没事了。”

 土豆丝下锅后，聪聪拿起铲子，学着妈妈的样子开始翻炒。可是，铲子在他手里显得格外笨拙，不是把土豆丝铲到锅外，就是翻炒不均匀。熊妈妈在一旁耐心地指导：“要从锅底轻轻地往上翻，动作要轻一些，慢一些，这样才能让每一根土豆丝都受热均匀。”

 在妈妈的帮助下，聪聪渐渐掌握了翻炒的技巧，土豆丝在锅里欢快地跳跃着。炒了一会儿，土豆丝的颜色开始变得有些透明，熊妈妈说：“现在可以加点盐了。”聪聪拿起盐罐，小心翼翼地往锅里撒了一小勺盐，继续翻炒。