鹿子草 作品
184 第 184 章(第3页)
叶满枝理解地颔首：“孩子的事要紧，你要是实在没时间写，先给我说说大致思路也行。”
两人在角落里找到一张空桌，董晓华说：“我其实还没想好，就说说大概的吧。”
“行。”
“以前咱们的罐头都用‘滨江牌’商标，虽然已经打出了名气，但是以地名当商标，放在其他罐头上还好，放在宴席菜罐头上，就容易让人联想到北方菜。咱们厂里既然注册了‘家乡菜’商标，那我觉得就应该利用好‘家乡菜’这三个字，不只生产鲁菜，也应该慢慢开发其他菜系的特色菜，增加咱们的产品种类。比如川菜、粤菜、浙菜都有知名菜品，但现在能生产这种特色菜罐头的厂家好像不多。”
叶满枝笑说：“挺好的，就是研发菜品的技术员不好找，而且有些菜的原料只在南方种植，咱们还得好好斟酌一下。”
“对，我就是没想好南方菜系的厨师去哪里找，原料也是个问题，所以动笔的时候就比较犯难。”
叶满枝觉得董晓华的思路挺好的。
现在厂里的宴席菜种类相对单一，确实可以从不同菜系，选择一些有特色，又方便采购原料的菜品，加入宴席菜和家乡菜清单。
聊了一个午饭的时间后，她让董晓华尽快将完成的报告交给自己，然后联系了人事科长，请对方帮她招两名技术员。
朱科长愣道：“叶厂长，不是只招一名技术员吗？”
“我跟牛厂长之前商量的是先招一人，不过现在情况有变，最好能招两人，编制的问题你费心想想办法吧。”
在广交会上拿到的宴席菜订单早就开始生产了，甚至已经往欧洲发货了。
但叶满枝尝过以后，总觉得味道不如之前库存的那一批罐头好。
库存的罐头是前几年生产的，当时厂里邀请了宴宾楼的大师傅来车间指点过。
尽管配方还是那个配方，可是工人们调出来的口味好像差了些意思。
所以，她想给宴席菜车间安排一位专门的技术员。
朱科长问：“叶厂长，对这两名技术员有什么要求吗？如果要招大学生和中专生的话，只能从其他单位调人，今年的毕业生分配工作已经结束了。”
“哈哈，对学历没要求，我只想招两名厨师。”
以防出现王士虎侄子那种让人无语的情况，糕点师傅因为笔试成绩被刷掉，叶满枝补充说：“能认字能写字就行，主要是看师傅的厨艺水平。”
朱科长咋舌：“让厨师当技术员啊？”
他倒不是没招过厨子，但都是给食堂招的。
技术员要有中专以上学历，而厨子很少有学历高的。
“专业的事交给专业的人去做嘛，”叶满枝向他介绍了宴席菜车间的情况，接着说，“招两名专业厨师，帮咱们车间的罐头把控一下口味，务必要做到正宗。”
她是工农出身，她可太了解工人们的情况了。
大家都是工人阶级，基本没啥机会去大饭店吃饭。
别说做宴席菜了，有的菜品，大家连吃都没吃过。
都没这方面的见识，怎么可能做出口味正宗的好罐头？
因此，车间里最好能安排一个吃过见过的厨师。
朱科长觉得她说的有道理，继而问：“对这个厨师有什么要求吗？”
“最好在知名大饭店掌过勺，我这次去广交会，发现很多客商非常认可大饭店的口碑，我一说咱们罐头与宴宾楼的渊源，客商就特别买账。所以，咱们尽量从知名大饭店里挖人。滨江本地大饭店做的基本都是鲁菜，先招一名本地大饭店的鲁菜师傅。另外，再招一位师傅，在川菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、苏菜、徽菜中，随便会做哪种都行，但必须也是有师承有出身的，口味要地道正宗！”
听她说完要求，朱科长感觉自己好像不是食品厂的人事科长，而是哪个酒楼饭馆的人事科长。
他干了这么多年人事工作，还从没招过这么有排面的厨师呢！
“大饭店的厨师不好挖，可能需要费些功夫。”
“没关系，朱科长，你尽管去挖人，哪怕是退休的大师傅也行，咱们不要限制年龄。最好多挑几个人选，名气重要，但手艺更重要，咱到时候在厂里搞个厨艺比拼啥的，让大家都尝尝大饭店的口味。”
朱科长咽了咽口水，有点馋了。
为了让自己尝上一口大饭店的菜，他也得用心寻人啊！
*
叶满枝把找厨师的事托付给朱科长，之后的几天，厂里一切如常，算是风平浪静。
但几个副厂长其实都在关注牛恩久那边的动静。
去省委党校进修的推荐人选一直悬而未决，牛恩久明显不想让朱可海去党校进修。
可是马上就要到报名截止日期了，哪怕他不乐意，这个名额也八成会落到朱可海头上。
从表面来看，朱可海没有什么错处，而且作为党委副书记，他利用业余时间为职工上思想政治课，帮助大家提高了认识。
虽然副厂长当得一般般，但他当这个副书记算是合格的。
没有合适理由的话，这个进修名额就是朱可海的。
朱可海心里也清楚这一点，因此对于牛恩久的拖字诀，他并不怎么着急，反正名额一定是他的。
他这几天格外关心了一下自己分管的科室和包干车间，做好了脱产学习的准备。
“如意，这个月的《滨江政报》送来了吗？”
叶厂长已经问过两次了，所以周如意这几天一直盯着这份报纸，此时便笑着点头说：“送来了，今早刚到的！”
《滨江政报》是滨江市人委的机关报，每月只发行一期，并不公开发行，只有政府机关和企事业单位会订购。
周如意将报纸折好，把其中一篇文章放在最上面，递给了叶满枝。
于是，叶满枝刚接过报纸，就看到了那篇文章的黑体字标题——
《密切联系群众，不断改进领导作风，把企业管理水平推向更高阶段，滨江第一食品厂“两参一改三结合”制度有重大发展》。
她将整篇文章仔细阅读了一遍，而后目光上移，在标题下方找到了作者署名。
【滨江第一食品厂叶满枝】。
叶满枝盯着自己的大名欣赏了一阵，然后她将报纸重新递还回去，笑着说：“如意，你帮我送给牛厂长的秘书吧。”
周如意：“……”
现成的理由送到牛厂长面前了。
两人在角落里找到一张空桌，董晓华说：“我其实还没想好，就说说大概的吧。”
“行。”
“以前咱们的罐头都用‘滨江牌’商标，虽然已经打出了名气，但是以地名当商标，放在其他罐头上还好，放在宴席菜罐头上，就容易让人联想到北方菜。咱们厂里既然注册了‘家乡菜’商标，那我觉得就应该利用好‘家乡菜’这三个字，不只生产鲁菜，也应该慢慢开发其他菜系的特色菜，增加咱们的产品种类。比如川菜、粤菜、浙菜都有知名菜品，但现在能生产这种特色菜罐头的厂家好像不多。”
叶满枝笑说：“挺好的，就是研发菜品的技术员不好找，而且有些菜的原料只在南方种植，咱们还得好好斟酌一下。”
“对，我就是没想好南方菜系的厨师去哪里找，原料也是个问题，所以动笔的时候就比较犯难。”
叶满枝觉得董晓华的思路挺好的。
现在厂里的宴席菜种类相对单一，确实可以从不同菜系，选择一些有特色，又方便采购原料的菜品，加入宴席菜和家乡菜清单。
聊了一个午饭的时间后，她让董晓华尽快将完成的报告交给自己，然后联系了人事科长，请对方帮她招两名技术员。
朱科长愣道：“叶厂长，不是只招一名技术员吗？”
“我跟牛厂长之前商量的是先招一人，不过现在情况有变，最好能招两人，编制的问题你费心想想办法吧。”
在广交会上拿到的宴席菜订单早就开始生产了，甚至已经往欧洲发货了。
但叶满枝尝过以后，总觉得味道不如之前库存的那一批罐头好。
库存的罐头是前几年生产的，当时厂里邀请了宴宾楼的大师傅来车间指点过。
尽管配方还是那个配方，可是工人们调出来的口味好像差了些意思。
所以，她想给宴席菜车间安排一位专门的技术员。
朱科长问：“叶厂长，对这两名技术员有什么要求吗？如果要招大学生和中专生的话，只能从其他单位调人，今年的毕业生分配工作已经结束了。”
“哈哈，对学历没要求，我只想招两名厨师。”
以防出现王士虎侄子那种让人无语的情况，糕点师傅因为笔试成绩被刷掉，叶满枝补充说：“能认字能写字就行，主要是看师傅的厨艺水平。”
朱科长咋舌：“让厨师当技术员啊？”
他倒不是没招过厨子，但都是给食堂招的。
技术员要有中专以上学历，而厨子很少有学历高的。
“专业的事交给专业的人去做嘛，”叶满枝向他介绍了宴席菜车间的情况，接着说，“招两名专业厨师，帮咱们车间的罐头把控一下口味，务必要做到正宗。”
她是工农出身，她可太了解工人们的情况了。
大家都是工人阶级，基本没啥机会去大饭店吃饭。
别说做宴席菜了，有的菜品，大家连吃都没吃过。
都没这方面的见识，怎么可能做出口味正宗的好罐头？
因此，车间里最好能安排一个吃过见过的厨师。
朱科长觉得她说的有道理，继而问：“对这个厨师有什么要求吗？”
“最好在知名大饭店掌过勺，我这次去广交会，发现很多客商非常认可大饭店的口碑，我一说咱们罐头与宴宾楼的渊源，客商就特别买账。所以，咱们尽量从知名大饭店里挖人。滨江本地大饭店做的基本都是鲁菜，先招一名本地大饭店的鲁菜师傅。另外，再招一位师傅，在川菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、苏菜、徽菜中，随便会做哪种都行，但必须也是有师承有出身的，口味要地道正宗！”
听她说完要求，朱科长感觉自己好像不是食品厂的人事科长，而是哪个酒楼饭馆的人事科长。
他干了这么多年人事工作，还从没招过这么有排面的厨师呢！
“大饭店的厨师不好挖，可能需要费些功夫。”
“没关系，朱科长，你尽管去挖人，哪怕是退休的大师傅也行，咱们不要限制年龄。最好多挑几个人选，名气重要，但手艺更重要，咱到时候在厂里搞个厨艺比拼啥的，让大家都尝尝大饭店的口味。”
朱科长咽了咽口水，有点馋了。
为了让自己尝上一口大饭店的菜，他也得用心寻人啊！
*
叶满枝把找厨师的事托付给朱科长，之后的几天，厂里一切如常，算是风平浪静。
但几个副厂长其实都在关注牛恩久那边的动静。
去省委党校进修的推荐人选一直悬而未决，牛恩久明显不想让朱可海去党校进修。
可是马上就要到报名截止日期了，哪怕他不乐意，这个名额也八成会落到朱可海头上。
从表面来看，朱可海没有什么错处，而且作为党委副书记，他利用业余时间为职工上思想政治课，帮助大家提高了认识。
虽然副厂长当得一般般，但他当这个副书记算是合格的。
没有合适理由的话，这个进修名额就是朱可海的。
朱可海心里也清楚这一点，因此对于牛恩久的拖字诀，他并不怎么着急，反正名额一定是他的。
他这几天格外关心了一下自己分管的科室和包干车间，做好了脱产学习的准备。
“如意，这个月的《滨江政报》送来了吗？”
叶厂长已经问过两次了，所以周如意这几天一直盯着这份报纸，此时便笑着点头说：“送来了，今早刚到的！”
《滨江政报》是滨江市人委的机关报，每月只发行一期，并不公开发行，只有政府机关和企事业单位会订购。
周如意将报纸折好，把其中一篇文章放在最上面，递给了叶满枝。
于是，叶满枝刚接过报纸，就看到了那篇文章的黑体字标题——
《密切联系群众，不断改进领导作风，把企业管理水平推向更高阶段，滨江第一食品厂“两参一改三结合”制度有重大发展》。
她将整篇文章仔细阅读了一遍，而后目光上移，在标题下方找到了作者署名。
【滨江第一食品厂叶满枝】。
叶满枝盯着自己的大名欣赏了一阵，然后她将报纸重新递还回去，笑着说：“如意，你帮我送给牛厂长的秘书吧。”
周如意：“……”
现成的理由送到牛厂长面前了。