鹿子草 作品

184 第 184 章(第3页)

    叶满枝理解地颔首:“孩子的事要紧,你要是实在没时间写,先给我说说大致思路也行。”


    两人在角落里找到一张空桌,董晓华说:“我其实还没想好,就说说大概的吧。”


    “行。”


    “以前咱们的罐头都用‘滨江牌’商标,虽然已经打出了名气,但是以地名当商标,放在其他罐头上还好,放在宴席菜罐头上,就容易让人联想到北方菜。咱们厂里既然注册了‘家乡菜’商标,那我觉得就应该利用好‘家乡菜’这三个字,不只生产鲁菜,也应该慢慢开发其他菜系的特色菜,增加咱们的产品种类。比如川菜、粤菜、浙菜都有知名菜品,但现在能生产这种特色菜罐头的厂家好像不多。”


    叶满枝笑说:“挺好的,就是研发菜品的技术员不好找,而且有些菜的原料只在南方种植,咱们还得好好斟酌一下。”


    “对,我就是没想好南方菜系的厨师去哪里找,原料也是个问题,所以动笔的时候就比较犯难。”


    叶满枝觉得董晓华的思路挺好的。


    现在厂里的宴席菜种类相对单一,确实可以从不同菜系,选择一些有特色,又方便采购原料的菜品,加入宴席菜和家乡菜清单。


    聊了一个午饭的时间后,她让董晓华尽快将完成的报告交给自己,然后联系了人事科长,请对方帮她招两名技术员。


    朱科长愣道:“叶厂长,不是只招一名技术员吗?”


    “我跟牛厂长之前商量的是先招一人,不过现在情况有变,最好能招两人,编制的问题你费心想想办法吧。”


    在广交会上拿到的宴席菜订单早就开始生产了,甚至已经往欧洲发货了。


    但叶满枝尝过以后,总觉得味道不如之前库存的那一批罐头好。


    库存的罐头是前几年生产的,当时厂里邀请了宴宾楼的大师傅来车间指点过。


    尽管配方还是那个配方,可是工人们调出来的口味好像差了些意思。


    所以,她想给宴席菜车间安排一位专门的技术员。


    朱科长问:“叶厂长,对这两名技术员有什么要求吗?如果要招大学生和中专生的话,只能从其他单位调人,今年的毕业生分配工作已经结束了。”


    “哈哈,对学历没要求,我只想招两名厨师。”


    以防出现王士虎侄子那种让人无语的情况,糕点师傅因为笔试成绩被刷掉,叶满枝补充说:“能认字能写字就行,主要是看师傅的厨艺水平。”


    朱科长咋舌:“让厨师当技术员啊?”


    他倒不是没招过厨子,但都是给食堂招的。


    技术员要有中专以上学历,而厨子很少有学历高的。


    “专业的事交给专业的人去做嘛,”叶满枝向他介绍了宴席菜车间的情况,接着说,“招两名专业厨师,帮咱们车间的罐头把控一下口味,务必要做到正宗。”


    她是工农出身,她可太了解工人们的情况了。


    大家都是工人阶级,基本没啥机会去大饭店吃饭。


    别说做宴席菜了,有的菜品,大家连吃都没吃过。


    都没这方面的见识,怎么可能做出口味正宗的好罐头?


    因此,车间里最好能安排一个吃过见过的厨师。


    朱科长觉得她说的有道理,继而问:“对这个厨师有什么要求吗?”


    “最好在知名大饭店掌过勺,我这次去广交会,发现很多客商非常认可大饭店的口碑,我一说咱们罐头与宴宾楼的渊源,客商就特别买账。所以,咱们尽量从知名大饭店里挖人。滨江本地大饭店做的基本都是鲁菜,先招一名本地大饭店的鲁菜师傅。另外,再招一位师傅,在川菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、苏菜、徽菜中,随便会做哪种都行,但必须也是有师承有出身的,口味要地道正宗!”


    听她说完要求,朱科长感觉自己好像不是食品厂的人事科长,而是哪个酒楼饭馆的人事科长。


    他干了这么多年人事工作,还从没招过这么有排面的厨师呢!


    “大饭店的厨师不好挖,可能需要费些功夫。”


    “没关系,朱科长,你尽管去挖人,哪怕是退休的大师傅也行,咱们不要限制年龄。最好多挑几个人选,名气重要,但手艺更重要,咱到时候在厂里搞个厨艺比拼啥的,让大家都尝尝大饭店的口味。”


    朱科长咽了咽口水,有点馋了。


    为了让自己尝上一口大饭店的菜,他也得用心寻人啊!


    *


    叶满枝把找厨师的事托付给朱科长,之后的几天,厂里一切如常,算是风平浪静。


    但几个副厂长其实都在关注牛恩久那边的动静。


    去省委党校进修的推荐人选一直悬而未决,牛恩久明显不想让朱可海去党校进修。


    可是马上就要到报名截止日期了,哪怕他不乐意,这个名额也八成会落到朱可海头上。


    从表面来看,朱可海没有什么错处,而且作为党委副书记,他利用业余时间为职工上思想政治课,帮助大家提高了认识。


    虽然副厂长当得一般般,但他当这个副书记算是合格的。


    没有合适理由的话,这个进修名额就是朱可海的。


    朱可海心里也清楚这一点,因此对于牛恩久的拖字诀,他并不怎么着急,反正名额一定是他的。


    他这几天格外关心了一下自己分管的科室和包干车间,做好了脱产学习的准备。


    “如意,这个月的《滨江政报》送来了吗?”


    叶厂长已经问过两次了,所以周如意这几天一直盯着这份报纸,此时便笑着点头说:“送来了,今早刚到的!”


    《滨江政报》是滨江市人委的机关报,每月只发行一期,并不公开发行,只有政府机关和企事业单位会订购。


    周如意将报纸折好,把其中一篇文章放在最上面,递给了叶满枝。


    于是,叶满枝刚接过报纸,就看到了那篇文章的黑体字标题——


    《密切联系群众,不断改进领导作风,把企业管理水平推向更高阶段,滨江第一食品厂“两参一改三结合”制度有重大发展》。


    她将整篇文章仔细阅读了一遍,而后目光上移,在标题下方找到了作者署名。


    【滨江第一食品厂叶满枝】。


    叶满枝盯着自己的大名欣赏了一阵,然后她将报纸重新递还回去,笑着说:“如意,你帮我送给牛厂长的秘书吧。”


    周如意:“……”


    现成的理由送到牛厂长面前了。