第102章 响油鳝糊3(第2页)

 厨子这一行，各自都有各自的当家菜，也有教会徒弟饿死师傅的说法，吴老三却是不拿自己当外人，将自己的拿手菜揉开掰碎告诉自己。

 袁无味心下感激，更加用心学。

 鳝鱼全部焯水完毕，吴老三道：“无味兄弟，我跟你说，咱们吃饭就是吃一个新鲜，怎么说呢？菜热才好！现在要是把这一百道菜全部都出出来，到了中午，酒席上的人，肯定都是吃的冷菜。我们过一段时间，快到中午的时候，再一块儿出！”

 “好，我也是这么想的。”

 吴老三与袁无味一边准备盘子，一边调侃，“这次我吴老三要是扬名，成了名厨，也不算辱没了我老爹的名声。省得他一天到晚在家，总是念叨我，是个没出息的。”

 聊了一会儿，快到中午，外面也嘈杂起来，十口大锅开火，热锅冷油，一顺溜的小厮进来。吴老三手中大勺子，挥的虎虎生风。

 一勺子便是五盘菜的量，鳝鱼在油锅之中，劈里啪啦，料酒老抽白糖，迅速投了下去，几个来回，鳝鱼丝便上了酱色。放在盘子上，加上大蒜葱末姜末胡椒粉，一勺热油“刺啦”一声，油香四溢。