第375章 燕窝2(第2页)

 “可是这燕子毛都没有挑洗干净，就有些过分了！”

 百姓三三两两议论起来，二厨脸上挂不住，梗着脖子道：“那你说，这燕窝应该怎么做？做一个给我看看呢！”说完很是得意看向袁无味，他料想这个土鳖，就是来充大头的，怎么做肯定是不知道。

 只见袁无味轻微一笑，白七七和袁宝对视一眼，纷纷靠在椅背上准备看笑话。

 真是关公面前舞大刀，不知道祖师爷在哪儿了！

 “首先你这燕窝便不是整盏燕窝，大概就是燕窝碎末。饶是如此，你如果认真来做，这燕窝也万万不会难吃。”

 二厨脸色微变，他怎么知道这不是整盏燕窝？但仍旧是强装镇定，听了下去。

 “燕窝首先需要浸泡，用天然的泉水最好，没有晾凉的井水也行，这一步是为了充分泡发，泡发之后，用银针将燕窝之间的燕子绒毛以及黑丝，全部挑洗干净。放入鸡汤、火腿汤亦或者是新鲜蘑菇汤之中慢慢熬煮，等到燕窝的颜色变成如白玉一般，这燕窝就算是好了。