第254章 输了都对不起观众(第2页)

 白叶怕食材上有什么问题，所以一马当先上去就拍鉴定，挑选了最好的鸡鸭鸽子。


 至于鹌鹑和蛋，那都是小事。


 又转头去挑了一块最好的五花肉，这才松了口气。


 高原晚一步到，看了一眼白叶挑的食材，竖起了大拇指。


 白叶哈哈一笑。


 这可是他那时候天天去菜市场抢菜练出来的，不过现在有鉴定术，更加方便。


 将这一波食材送回去之后，两人就开始忙活，其他三个人再去挑选其他要用的食材。


 之前比试刀工的时候就已经见过了高原的脱骨技术，现在再看，依然觉得很震撼。


 高原就仿佛对于鸡鸭身体的内部结构已经了如指掌，所有动作一气呵成，根本没有一点多余的操作。


 鸡鸭也就算了，到底还大一些，关键连鸽子都能脱的这么快么？


 等高原这边将鸡鸭鸽子都脱骨之后，柳鸿他们也已经带着其他挑选的食材回来了。


 将鹌鹑丢给高原之后，柳鸿他们也开始上手。


 主要就是蟹，温静茹精心挑选了螃蟹，要蒸熟之后挑出蟹黄用。


 白叶这段时间也没闲着。


 将挑选回来的五花肉去皮，留合适的肥肉，然后切片切条再切成石榴籽大小的丁。


 选了一把新鲜的荸荠，也快速去皮斩成小粒一起放入肉中。


 此时肉都已经切好，加入蛋清和调味料之后，还需要将这些肉粒反复摔打上劲儿。


 等蟹肉剔出后，这些蟹肉也将揉入肉中增加风味。