第552章 获得新菜谱：无敌蟹黄包

 “有点不对劲儿。”高原自然也不差，葛家祖孙三代吃不出，就是一通好好好的夸赞，但是高原是吃的出来的。


 只是他对于陈皮并不是很了解，这不是他常用的调味料。


 “这里面什么材料不同啊？”


 “陈皮。师哥那一份是三十年陈的，我这是十五年陈的。”


 “嗯，有点不同，但是总的来说区别不大。”高原指的是普通食客的感觉。


 一般人是品尝不出这细微的差距的。


 尤其是，两者并不同时放在一起比较的情况下。


 白叶也点点头，“我也觉得用十五年陈的就可以了，这样成本也能控制一些。要不然成本不靠谱了。”


 高原随口问了一句，也有点咋舌。


 “师哥，我觉得，还是有点……”白叶说道，“现在味道是没什么问题，在微调一下就行。但是口感方面……”


 白叶说出了自己对这包子口感方面的看法，比如说豆沙太过细腻，容易腻口之类的。


 而且，现在味道虽然调好了，也就是和其他店不相上下，并没有明显区别于其他家。


 这才是最要紧的。


 “那你有什么解决办法么？”章独岚不动声色，将问题反抛回去。


 白叶想了想，“我们老家那边，豆馅不会这样细。但是我之前做了那种豆馅的，反应平平。”


 白叶想起大家当时的反应，有些发愁。


 章独岚对他这种判断给予了肯定，“里面有一些完整的豆粒确实会突出口感层次。或许，你可以试试别的。”