第1421章 瓜雷达，启动

 这边的米制品很多，江湖菜馆自然也有米粉。


 这米粉是大米粉，江老爷子和米粉很有水准，将米粉团和好揉到光滑后搓成条再切成段。


 “你看啊，这个东西不需要擀面杖，先把这个剂子揉成团，按扁，然后用手指这样逐渐压薄……”江老爷子给白叶示范操作。


 白叶随手也拿起来一个，按照老爷子做法依着葫芦画瓢。


 “现在包。”江老爷子将馅料包入手里的米皮里，然后捏上口最后团成团，“刚才让你准备的叶子呢？”


 “这里！”白叶拿过来刚才切的叶子。


 他吃猪儿粑的时候，也发现每一个猪儿粑上都是有叶子的。


 不过吃过两家，上面的叶子也不大一样。


 今天江老爷子让白叶准备的也跟平时吃的不一样。


 “老爷子，这个叶子是什么的都可以么？”


 “严格的来说，没有什么影响。这个主要是为了防止粘连的，所以不愿意吃的，就挑选一些可以剥离的。若是愿意一起吃下去，挑选一些干净的菜叶子就可以。蒸熟了直接一起吃掉就行。”


 “懂了！”


 两人说这话，手头却是不停，手中团好一个就码到锅里一个，很快两人就将这一锅都装满了。


 “好，剩下的还能做一锅。”江老爷子盖上锅盖，打开火。“好几年没有亲自做过了，先做一锅尝尝味道，好吃的话，下一锅蒸好，丫丫正好起床。”