第1745章 弱化存在

 江老爷子不愧是大师。


 他听完白叶的叙述,几乎是很快就发现了问题的症结。


 “所以,其实你做这一道汤饭的时候,是觉得没有亮点对吧。”


 “对,就是这个汤饭做出来,我就觉得,嗯,其实就和高汤泡饭也没有什么区别。如果是这样的话,根本就没有存在的必要。”


 耗费了大量时间熬制出来的高汤,最后沦为泡饭的汤,实在是可惜。


 而且有这个汤在,是用来做汤饭,还是汤面,已经没有什么区别。


 特色,要的就是特色。


 也不能腻。


 这道菜既然不能要求食客饿得五脊六兽的时候才吃,就那得从别的方面寻找方式。


 “虽然说,这道菜叫做珍珠翡翠白玉汤,但,谁说它只能这三种食材了?”


 “我知道,还有汤,四种。”白叶咧嘴傻笑。


 江老爷子一愣,随后哭笑不得。


 这孩子,第一次觉得有点傻乎乎的啊。


 “不论汤,我是说可以根据你的想法加进去别的食材。弱化汤的存在感,增加米粒、豆腐的存在感,再用其他食材调整这道菜的口味。”


 “哎,我怎么没朝着这方面想过。”白叶瞬间茅塞顿开。


 老爷子就是老爷子,真的厉害啊,一句话就让他找到了改进的方向。


 高汤?


 没必要太精致!


 当年朱元璋吃到的那些饭菜可是乞丐乞讨来的饭菜。