第114章 腌制咸蛋(第3页)

 沸水可以用来烫一下坛子的内里，杀菌消毒的同时也看是否会漏水，冷却后的沸水也是腌制咸蛋的重要材料。

 陶锅的导热性比石锅不知高上多少倍，白时只觉得去看了他们几眼，都没做其他的事，水就沸腾了。

 那一刻白时内心是止不住的欣喜，没有一点本该如此甚至不止如此的惆怅。

 白时将蕨粉和碗都翻出来，快速的给他们各自冲泡了一碗。

 将三个矮点的木凳搬到了原先的石床旁边，腾出了一些空位将碗搁置在上面，三个兽崽乖乖的吃着蕨粉，手里还拿着肉干。

 白时用竹勺将沸水舀到坛子的内部，又往陶罐里添满了水，均匀的翻滚坛子，让沸水浸泡每一处角落。

 四个坛子一一用沸水杀菌消毒后，静置坛子，测试是否会出现漏水现象。

 陶罐里的水再次沸腾涨开，白时将水舀进几个木桶里，静置晾凉，随后又往陶罐里添水。

 若说陶罐有哪一点不好，就是做的太小了。

 白时估计以后如果没有出现大的陶罐，他可能还是会习惯性的用石锅，毕竟一次只用炖一锅就能解决他也不想守着陶罐重复劳作，而且用石锅的话他还能利用空余时间做其他的事。

 等待沸水晾凉的时候，白时将藤筐里的蛋拿出来仔细的清洗，也将有磕碰过的蛋挑出来。

 他也会关注几个兽崽，碗里的蕨粉没了立刻就会给他们补上。

 直到三个兽崽撑圆了肚子，嘴里还嚼着肉干，他才略有不舍的放过了他们。

 鸿云和羽石吃饱了有些犯困，小黑熊也被他们传染了，征求过他们的想法后，白时给他们擦过肉垫就抱到床上去。

 三个兽崽紧紧挨着，乖巧地躺在床上，看得白时心都软了，守着他们睡着了后，轻轻的给他们盖上了薄兽皮。

 走到洞外，木桶里的水还未冷透，白时就搬着两筐泥果到山涧处砸碎淘洗。

 弄完回来后，木桶里的水早已冷却，蛋壳上也没有水珠。

 白时小心的将蛋放进晾干的坛子里，幸亏他当时考虑到蛋都很大的缘故特意放大了坛口，不然他还得除去另外捡蛋。

 四个坛子都装满后，放入白盐，将木桶里的水倒入坛中，没过蛋。

 腌制咸蛋的白盐占比白时记不住了，他是凭借自己的直觉，又多加了一点，还用筷子蘸过尝了一下。

 放好后，盖上坛盖，坛沿里加水隔绝空气的进入。

 随后将四个坛子都放到藤筐里，这样能得到更好的保护。

 最后将藤筐放到不易磕碰的角落，等待十天半个月，他就能尝到咸蛋到底是何滋味。