摆烂的十一 作品
第128章 羊肉宴
时凌寒这时候就像是一个外人,完全融入不了他们融洽的气氛当中。
也就是这个时候,时凌寒直勾勾地盯着时念卿,这个,从来都没有了解的妹妹。
清水炖羊肉放到锅里面,泡了一整个晚上的羊肉,看着有些泛白,但是手感还是足够的紧致。
里面的血水已经被泡出来了,后面就闻不到羊肉的膻味,有的只是羊肉本身的香味。
冷水没过羊肉本身,放到锅里面,很快就听到咕噜噜的声音。
过了几分钟,水温慢慢地变高,看着里面不断冒泡的羊肉,还能闻到一股淡淡的奶香味。
苏晓母女俩个不知道什么时候已经到了厨房门口,一脸期待的看着锅炉上面的羊肉。
两个人如出一辙的样子,让人忍不住地露出一抹微笑。
苏娅眼巴巴的看着锅里面的肉,好奇的询问:“卿卿,这个羊肉要炖多久啊,咱们还有多久能吃到。”
“还有两个多小时,你和伯母先去周围玩一玩,如果实在无聊的话,可以带着小老虎们一起玩。”时念卿说话的语气非常的轻松。
苏娅哦了一声,带着妈妈就去周围玩。
顺便去看了一下时念卿帮忙做的纺织房。
谁知道她刚过去,苏晓就走不动道了!
……
随着锅里面的水温不断地升高,咕噜咕噜的冒着小泡泡。
羊肉中的血沫不断煮出来,用一个长长的汤勺,把上面的血沫沫全部蒯掉。
就看到锅里面的羊汤,越来越清亮,看着就让人喜欢。
“像这种生的肉类,冷水煮,会把残存的血煮出来,这时候就要把这些全部蒯掉,要不然汤就没有那么清亮了,味道也没有那么清爽。”
时念卿一边解说,动作也不停。
“像这种味道比较大的肉,大部分的异味都来自血,只要把血水煮出来,就能够让他回归到最本真的味道。”
直播间的观众目不转睛地看着锅里面的汤,眼睁睁地看着从原本的浑浊到清亮,甚至里面的羊肉看起来格外的诱人。