第246章 幼儿营养均衡食谱：1 － 2岁宝宝的健康饮食之道(第2页)

 再配上一小碗煮得恰到好处的蔬菜面条，简直是绝配。选适合宝宝吃的细面条，放进沸水里煮熟。煮面条的时候，准备一些五颜六色的蔬菜，像菠菜、青菜、西红柿、胡萝卜等，把它们洗净切成细丝或小块。面条煮熟后捞出来放进碗里，加点面汤，再把准备好的蔬菜丝放进去，搅拌均匀。蔬菜面条色彩丰富，就像一幅美丽的画卷，一下子就能吸引宝宝的注意力，勾起他们的食欲。各种蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，菠菜含铁元素，青菜有大量的维生素C和膳食纤维，西红柿富含维生素C和番茄红素，这些营养素对宝宝的健康成长都非常重要。蔬菜面条不仅营养丰富，还容易消化，是宝宝午餐的理想选择。

 随着夜幕降临，轻柔的夜曲缓缓奏响，晚餐时间到啦。晚餐要让宝宝吃得营养又舒服，为他们的睡眠和身体恢复提供充足的能量。

 香煎三文鱼块是一道美味又营养的晚餐佳肴。三文鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，特别是dhA和epA，这些对宝宝的大脑和视力发育非常重要，就像给宝宝的大脑和眼睛注入了“聪明因子”和“明亮因子”。把三文鱼切成适当大小的块状，用厨房纸巾吸干表面的水分，这样煎的时候就不会溅油啦。锅里倒少许橄榄油，油热后放入三文鱼块，用中小火慢慢煎。煎到两面金黄，表面微微酥脆，内部鲜嫩多汁，想想都让人垂涎欲滴。煎的时候，可以根据宝宝的口味撒上一点点盐和黑胡椒粉调味。不过要注意哦，给宝宝吃的时候，一定要仔细检查有没有鱼刺，确保宝宝吃得安全。

 搭配香煎三文鱼块的，是清爽的西兰花土豆泥。把土豆去皮切成小块，蒸熟后用勺子压成细腻的土豆泥。西兰花洗净，切成小朵，放进沸水里焯水至断生，捞出来沥干水分。把西兰花放进搅拌机里，加适量的牛奶或温水，搅拌成细腻的西兰花泥。最后把西兰花泥和土豆泥混合在一起，搅拌均匀。土豆富含碳水化合物、维生素和矿物质，能给宝宝提供能量，就像宝宝的“能量小站”。西兰花含有丰富的维生素C、维生素k、膳食纤维以及多种抗氧化物质，能增强宝宝的免疫力，促进肠道健康。西兰花土豆泥口感丰富，既有土豆的绵密，又有西兰花的清爽，让宝宝在享受美食的同时，获得充足的营养。

 水果就像是食谱里不可或缺的美妙音符，给宝宝的健康饮食增添了一抹甜蜜的色彩。在下午悠闲的时光里，给宝宝准备一小盘切成小块的苹果和香蕉，是非常不错的选择。

 苹果被称为“全科医生”，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。维生素C能增强宝宝的免疫力，预防感冒等疾病；膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。苹果口感脆爽，味道酸甜可口，大多数宝宝都很喜欢。可以把苹果洗净去皮，切成小块，方便宝宝抓握和咀嚼。要是宝宝年龄小，牙齿还没长齐，也可以把苹果切成薄片，用勺子刮成苹果泥喂给宝宝吃。

 香蕉是一种营养丰富、容易消化的水果。它富含钾元素，对维持宝宝的心脏和肌肉功能正常运作很重要。香蕉还含有丰富的膳食纤维和果胶，能促进肠道健康，缓解便秘。香蕉口感软糯，香甜可口，是宝宝超爱的水果之一。可以把香蕉剥皮，切成小段，让宝宝自己拿着吃。不过要注意，香蕉不能吃太多，不然可能会让宝宝肠胃不舒服。

 除了苹果和香蕉，还能根据季节和宝宝的口味，选其他新鲜的水果，像草莓、橙子、葡萄、芒果等。不同的水果含有不同的营养素，让宝宝吃多种水果，能获得更全面的营养。