第34章 端倪(第2页)

 首先，她小心翼翼地把那些活蹦乱跳的新鲜海虾清洗干净，仔细地剪掉它们细长的虾须以及尖锐的虾脚。

 随后，拿起锋利的菜刀，轻轻地在每一只虾的背部划出一道狭长的口子，这样可以确保后续烹饪时各种调味料能够更好地渗透进去，使得虾肉更加入味。

 接下来，黄老师开始着手准备各种配料。她熟练地切好了姜片、蒜末，并将干辣椒剪成小段，还精心挑选出了一些香气扑鼻的花椒备用。

 一切准备就绪后，黄老师点燃炉灶，往热锅中倒入适量的食用油。等到油温稍稍升高，便迅速将姜蒜丢进锅里，伴随着“滋滋”的声响，一股浓郁的香味瞬间弥漫开来。紧接着，她又毫不犹豫地把干辣椒段和花椒撒入锅中，继续快速翻炒着，让这股香辣气息愈发浓烈。

 待到锅里的香料都被炒得香气四溢之时，黄老师眼疾手快地将处理好的海虾一股脑儿全部倒了进去。只见她手持锅铲，不停地上下翻动着，不一会儿功夫，原本青灰色的海虾逐渐变成了诱人的橙红色。

 紧接着，黄老师依次往锅中添加了适量的盐、生抽、料酒以及少量的白糖作为调味料。这些调味品与鲜虾相互交融，共同演绎出一场舌尖上的盛宴。经过一番均匀翻炒之后，每一只海虾都裹满了浓郁的酱汁，散发出令人垂涎欲滴的香气。

 然而，这道美食的制作尚未完成。黄老师又往锅中倒入了少许清水，然后迅速盖上锅盖，调小火力，让海虾在锅内静静地焖煮几分钟。这段时间里，水分慢慢被蒸发掉，而海虾则尽情地吮吸着调料的精华，使其口感更加醇厚鲜美。

 终于，当锅内的水分几乎完全收干，海虾也变得干爽香脆之际，黄老师满意地点点头，关火并将这道色香味俱佳的干锅海虾盛盘出锅。此时，整个厨房都被这股诱人的香味所笼罩，让人迫不及待想要品尝一口。