第811章粉条制作，临行前夜话

期间谢一城也按照之前想的，跟黄学全一起忙活起来，做了粉条。

 因为产量原因，谢家屯种的多是白薯。

 相比较红薯，白薯的甜度和口感都差了些，但是白薯的出粉率比较高，更适合做粉条，也正好存货多，谢一城选的也是白薯做。

 粉条的做法也没有很难，毕竟光记载就一千多年，在没有机械化的时代，手工技术已经很熟悉。

 谢一城跟黄学全带着一胜一勤鸭蛋几个，一起忙活着清洗白薯，将表层的泥土清洗干净。

 随后再将白薯切成小块状放在石臼中开凿，将块状的白薯给凿成泥状后盛出再放入继续，这个过程全是人力比较慢。

 幸好谢一城跟黄学全都是小年轻，身体好有力气，虽然有点耗费时间，两人交替着能顾过来。

 等全部凿白薯泥后，拿出准备好的纱布过滤已经被锤成泥的白薯，连续过滤几遍，让淀粉随着水一起流入下面的木盆中。

 纱布里剩下没有忙活完的白薯渣剩下的也不用丢，虽然经过多遍过滤，其中的淀粉含量依旧很高，手工没法将淀粉全部去除，这都能用。

 后续不论是蒸馒头加去，还是会做酒都能用。

 实在不行混合着其他调料可以当饲料喂养，牛羊鸡都能吃，这也是好饲料。

 白薯淀粉水就留下来放在那，根据具体量来静放半天以上，让淀粉和水混合。

 等着其中淀粉完全沉淀后，将上层的水小心倒掉，留下最下层的白薯淀粉晒干就行。

 可是天气还是偏冷，即使是大太阳也没办法，只能将倒入锅中，将其中水分煮挥发，直到成块状，红薯淀粉算是成型，敲碎收起。

 红薯淀粉好储存也能吃，有条件就在其中加上糖或者蜂蜜，没条件就用本身的味道，加入热水充分搅拌，将淀粉其中疙瘩搅的完全消失，也是一道小吃。