老夫年十八 作品
第1015章:
“看看在屯子里整吧,回头进山还有的找,不差那点。”谢一城说着起身,跟张大山招呼着,“老张叔,我们来前在山里找着不少山货,到现在没吃饭,正好来这一块给做了。”
“那不成!”张大山赶紧拦着,“东西你们自己留着回头带回去,来这哪能让你们自己整,能缺你们那两口吃的啊!
“你们安稳歇着,我去找人忙活。”
“不用,现在山里东西埋的多,这次来还带这么多狗,等会儿坐着要一起喂,屯子里吃食放开喂不了。”
“你拿肉喂就能放开喂了?”
“这都山里找的,冻死了血都没排出去,估计够腥气的,正好一块喂了。”
山里冻死的东西最大的缺点就在这,几天时间足够血渗入肉中,做菜时要是不焯水,腥味很大。
至于说烤鸡烧鸡那些,谢一城是没打算做。
烤的时候难看,这不是关键点,关键是做的时候一股铁锈腥味盖不住,做的时候口感也发柴发黏,味道很难处理好。
还是焯水炒菜做起来比较合适,起码能处理一下。
或者谢一城直接焯水去腥后,将整鸡先卤后烤,这样能有效去除一部分腥味,保持肉类口感味道,虽然跟新鲜宰杀的鸡肉现做还是不一样。
就是做起来比较麻烦,程序比较多,需要的时间也多。
要是在谢家屯忙就忙了,关键现在是在张家屯,更多没办法做。
一切简单处理。
见没办法说服谢一城,张大山索性不再多说什么,找人来给帮忙处理山里找的野鸡,顺便安排一些配料吃食。
吃饭又不可能全吃菜,主食肯定要供应上,怎么说都是一帮年轻人,胃口不可能小。
谢一城也没多说什么,只是默默记录下来,等回头谢一国回去,吃的主食都要补上。
屯子里其他人瞧见谢一城忙活,也主动上前来帮忙处理,烧水脱毛,顺便问着谢一城进山的情况。
谢一城也没有藏私,将进山找冻死的猎物方法叙述一遍,长白山这么大,他又不可能全给找着。