第47章 露一手(第2页)

 她已经把东西准备好了。

 季宇宁看了看。

 有8只四两多的尖脐大闸蟹。这种规格的大蟹，也只有一大早到菜市场，有熟人才能搞得到。这也是他为什么要托赵建国帮忙的主要原因。

 京城讲究吃蟹的时令，是七尖八团。这跟南方是不一样的。现在还在农历7月里，所以要吃公蟹。这时候的京城大闸蟹全都是出自霸县地区的胜芳大蟹。

 还有一条非常鲜活的草鱼，活蹦乱跳的，摁都摁不住。季宇宁要了，当场宰杀。

 一大块最好的五花肉，几乎达到了5层。没有熟人根本买不到这样好的。

 若干个鸡腿儿。这个时代东单菜市场是可以把鸡肉分割着卖的。

 季宇宁又挑了点儿顶花儿带刺的窄条的黄瓜，还有一些小个的西红柿。

 这些已经够了，他家里还准备了一些原料。

 季宇宁回到家，还不到8点，他赶快准备。

 先把冬笋老鸭煲准备好，这个菜至少要炖两个钟头。所以9点多就得炖上。鸭子还是老娘从华侨饭店餐厅买的，另外还从餐厅厨房买到了一块正宗的金华火腿和一块冬笋。

 其他的备料也开始一样一样的准备。这个比较耗功夫。

 快到10点的时候。阿琳一家到了。

 家里一通热闹。

 两家的父母见面非常的亲热。

 季宇宁和阿琳陪着说了一会儿话。

 快到11点的时候，俩人来到厨房，要开始做菜了。

 4个凉菜冷拼已经弄好了。先端上客厅的餐桌。

 凉拌黄瓜是广陵的做法，里面有姜丝蒜丝，但拌之前用热油浇过，所以没有生蒜气，口味是甜咸中带酸。

 糖拌西红柿，在冰箱里冰过，这倒是京城的做法。这两样都拼成牡丹花状。非常好看。而且色彩鲜艳。

 拌豆腐丝，豆腐丝切得极细，滚水焯过，葱切末，放在小碗里，加上盐糖，用滚油浇，拌匀后再浇在豆腐丝上。同样也摆成牡丹花状。

 最后一个凉菜，是油炸花生米，用的是鲁省特有的大花生米。这种花生米在京城是很难得的。

 接着是六道热菜。有芽菜扣肉，酱爆鸡丁，木须肉，粉丝蒜蓉蒸草鱼段，软炸虾仁，清蒸大闸蟹。还有一个汤菜，冬笋老鸭煲。