第168章 过年福利(第2页)

 吃完汤圆，周言和同事们便前往厂里领物资。他们和车间工人不同，车间白天要正常上工，只能下班后领工资和福利，而周言他们可以提前去。

 在财务室里周言领了工资，接着开始领福利。两尺布票，半斤糖票，还有半斤肉票。

 周言没在厂里吃午饭，领完东西便迫不及待地骑自行车回家了。到家后，立刻忙活起来。虽说自己一人过年，但也不想马虎，毕竟空间里还有几只小伙伴呢。寻思着，虽说有肉票，可买肉实在太难，索性今天就杀只猪。挑了只 100 多斤的野猪，撸起袖子开始动手。先烧了一大锅热水，等水翻滚起来，便将处理好的野猪一点点放入，耐心地褪毛。紧接着，熟练地开膛破肚，将猪肉规整地分割开来。

 周言特意挑了些精瘦的腿肉，切成小块，再细心地剁成肉末。肉末剁好后，将其放入一个大盆中。接着，往盆里撒上适量的盐、花椒粉、胡椒粉等调料，再磕入两个鸡蛋，加入一小把淀粉。挽起袖子，用手将调料、鸡蛋、淀粉与肉末充分搅拌均匀。搅拌过程中，肉末渐渐变得黏稠，各种香味也相互交融，弥漫在空气中。

 随后，周言烧上一锅油，待油温升至六成热，拿起一团肉末，在手中来回摔打几下，然后团成圆润的丸子，轻轻放入油锅中。丸子一接触到油，便发出“滋滋”的声响，周围泛起金黄的泡泡。周言不慌不忙，用筷子轻轻拨动着丸子，让它们均匀受热。不一会儿，丸子表面变得金黄酥脆，将炸好的丸子捞出控油，放在一旁。