第71章 先试餐
关键她的菜园子和牛大壮家毗邻。
张桂花那么能干，让她负责桃源蔬菜供应再合适不过。
采收、统计、定价、付费、搬运什么的，全都由她一个人负责。
当然牛大壮自己也不可能彻底甩手不管。
张桂花锁定了哪家菜园子，牛大壮就去给哪家菜园布施一阵灵雨。
回头张桂花准备好了，牛大壮就负责运输这一块。
主意一定，牛大壮当即就给张桂花拨打了电话。
张桂花听懂了牛大壮的用意，当即就满口答应。
她说她早就料到大壮兄弟一定会混得风生水起。
能够为大壮发展的路上贡献力量，也是她的荣幸。
张桂花还说，昨日供应给餐馆的都是蔬菜配料一类的。
菜园子里的茴香、草果和青花椒，也是原汁原味的，可以备办一点。
最后张桂花说：“大壮，既然今日餐馆开业，我可不可以过来瞧瞧？”
牛大壮一愣：“桂花嫂子，桃源餐馆开业在即，当然期待你的见证！”
“既然如此，我弄点配料，等会儿和林悦一起来县城。”张桂花说道。
牛大壮这边做好了蔬菜供应大后方工作，周梅也准备得差不多了。
由于菜谱制定后增加了很多菜品，所以采购的物资也就变得很多。
周梅忙碌之际也是一阵感叹，她深知事物发展的不确定性。
比如桃源餐馆在筹划初期，牛总的意思其实只是做个活菜火锅啥的。
反正就是弄几个火锅底料，然后就主要售卖来自桃源村的绿色蔬菜。
不过今儿个讨论的时候，还是牛大壮自己提起要研究好菜谱的。
这样子也好，说明牛总的前瞻性还是很强，看准了餐饮行业的门道。
尤其是他主张菜品档次的安排和套餐组合，那简直堪称完美。
只是这么一来，原本筹办结束的餐馆，不得已又增加了一些食材。
周梅备办结束，和牛大壮沟通了一下，开业之前，还是要先试餐才行。
因此，周梅把两个大厨和五个服务员集中起来，然后说道：
“各位，牛总的意思是，开门营业之前，咱们得有个试餐环节。”
“也就说，咱们都做一下自己的拿手好菜，按照咱们的菜谱去操作。”
“回头凑成了一座，然后大伙儿相互品尝，提点建议……”
牛大壮咳嗽一声，接着说道：“没错，周总管已经说明白，我就不重复了。”
牛大壮指着仓库那堆满各类食材的货架，接着说道：
“瞧瞧这琳琅满目的食材，都是为你们准备的，一定要拿出真实本领来哈！”
他的眼神中充满信任与鼓励，仿佛已经看到了一桌桌美味佳肴。
两位厨师听闻，立刻摩拳擦掌，跃跃欲试。
周梅也不甘示弱，虽说如今担任主管一职。
但她本身厨艺精湛，也是有些级别的大厨。
只见三人迅速系上围裙，戴上厨师帽，动作娴熟，有条不紊。
周梅眼神专注，快速地挑选着食材。
她纤细的手指在各类蔬菜、肉类间穿梭，不一会儿便选好了所需。
许大厨则拿起一把锋利的菜刀，在空中轻轻挥舞几下，似是在与老友打招呼。
随后便开始切菜，那刀法娴熟，“哒哒哒” 的声音清脆悦耳。
陈大厨点燃炉灶，蓝色的火焰瞬间蹿起。
他将一口大锅架上，倒入少许油。
待油温升高，“刺啦” 一声，放入葱姜蒜爆香。
那香味瞬间弥漫开来，引得周围的人纷纷深吸一口气。
三个厨师全身心投入，厨房瞬间变得热火朝天。
五个服务员在一旁帮忙，却忙得有些手忙脚乱。打下手可不是件容易事，既要眼疾手快，又得心灵手巧。
有的服务员刚拿起盘子准备装盘，却发现旁边的调料还没递上；
有的想帮忙递食材，却不小心碰倒了一旁的工具。
牛大壮在一旁看着，原本想挽起袖子去搭把手。
但犹豫片刻后，终究还是放弃了。
他心中暗自思忖，对于整个桃源餐馆来说。
虽然周梅是大总管，但自己才是真正的老板。
开餐馆下厨炒菜、洗洗刷刷这种事。
堂堂大老板，偶尔摆点臭架子，不做也罢。
事实上牛大壮心里想，做老板就得学会做甩手掌柜。
如果任何一件事情都要亲力亲为，那这样的老板注定走不长远。
三位大厨各显神通，在厨房里大施拳脚。
他们对普普通通的家常菜连看都不看一眼，一心专注于拿手菜。
而且，经过三人临时商议，决定每个人负责做出六个主打菜就好。
只见周梅双手舞动锅铲，锅里的食材上下翻飞。
不一会儿，一道色泽诱人的红烧肉便出锅了。
那红亮的色泽，散发着阵阵香气，让人垂涎欲滴。
许大厨精心制作了一道清蒸鲈鱼，鱼身处理得恰到好处。
葱姜丝均匀地铺在鱼身上，淋上热油后，香味四溢。
陈大厨的拿手菜是一道宫保鸡丁，鸡肉鲜嫩，花生米香脆。
再加上独特的酱汁，味道堪称一绝。
傍晚时分，夕阳的余晖透过窗户洒在餐厅的地板上。
三位大厨的菜开始陆陆续续地上桌。
牛大壮看了看时间，心中想着林悦等人差不多到李青青果蔬超市了。
他拿出手机，熟练地拨通李青青的电话，笑着说道：
“李老板，我的美女司机到了没？”
电话那头，李青青轻快地回应道：
“真是说曹操，曹操到，林悦正好来到我店铺门口。”
“对了，她还带来了一个美女，大壮兄弟，有事儿么？”
牛大壮笑着说：“也没什么事儿，主要是邀请你们吃顿饭。”
李青青在电话里调侃道：“哟？大壮兄弟，今晚上大放血，要请咱们吃大餐？”
牛大壮回应道：“是不是大餐，来了就知道，我发位置给你，这地儿你清楚。”
说完，他随手在手机上操作，在微信里发了位置，接着又说道：“赶紧过来哈！”
没多久，李青青、林悦和张桂花三人，来到了桃源餐馆。
一进门，她们便被餐厅的布置吸引，一个个露出了羡慕的眼神。
李青青眼中满是惊讶，说道：“大壮兄弟，你可以呀！”
“我可是万万没想到你动作这么快，这餐馆看着真不错！”
林悦也附和道：“是啊，以后可有口福了。”
牛大壮则摆摆手：“坐吧，待会儿吃完了每个人得提提意见哈！”
说话间，三位大厨的主打招牌菜，全部做好并及时送到了餐桌上。
一桌子的菜，色香味俱全，让人看着就能食指大动。
红烧猪蹄色泽红亮，软烂入味；
糖醋排骨酸甜可口，外酥里嫩；
还有那道招牌的海鲜大咖，各类海鲜汇聚一堂。
一时间鲜香四溢，餐桌上美不胜收……