第188章 厨房展示刀法

               　　王宝珠："这个配菜弄好了，调料也弄好了，然后就是八角呢？"

　　王宝珠："先起锅烧油，看着油温到达五成热，把这肉给倒进去了。然后翻炒一下，把这葱姜蒜都给倒入呢。把这八角给扔进去，一直炒香，再放入料酒，老抽……这时候记得一定要翻炒均匀，看着肉都散开了，然后再放入……盐，鸡精……"

　　王宝珠："翻炒大约20秒，然后倒入清水。一般这个肉和汤的比例是1:3左右，开大火把这汤给煮开了，放入胡椒粉，放入13香……"

　　王宝珠："煮上五分钟左右放入淀粉，至少这肉能够坨起来。然后再放入这葱花，这一定要用小葱，这绿色的很好看……这个就算做好了，然后就是这手工面条。我早晨和好了面，这个就不教你了……等以后有机会再说，把这面擀成面条……"

　　王宝珠："行了，这个弄好了，你去起锅烧水呢，一会儿咱们下面条，我顺便把这牛肉，羊肉都切一盘呢。王宝珠刀法飞快，这两盘菜很快就弄好了，然后就是土豆丝呢。"