第208章 刀法的要诀

               　　李志强："这没什么差别呀。"

　　李天平："这差别大了，差之丝毫，缪之千里。所以你这技术不过关，自己还要多多练习呢！有时候……不要觉得自己以为是就真的是了。"

　　李天平："看好，我这刀法……以切胡萝卜丝最大的毛病就是你术切不够，然后这切的细丝不够细呢！李天平手握着锋利的菜刀，然后开始出手了。这红萝卜在空中一个翻滚就削完了皮……然后去水管上洗了一下，这是让你知道胡萝卜到底哪里出现了……像这里有个小坑，你切的时候要注意一下呢，让你去洗胡萝卜，是让你手感觉一下材料……哪里有没有差别呢？"

　　李天平："这手起刀落，咱们这直切必须要把刀给垫的飞快，看好了，上下就这么三指宽的距离，这个距离根据你食材的大小而灵活掌握，第一片出来是什么样，以后就是什么样的。也就是说第一片薄厚……后面的几乎要跟这个是一个样的……这一根胡萝卜200片或者200多片都是可以的，我现在的功夫最多也就练习到230片左右呢！"