第1029章 对上了(第2页)

 “好嘞！”

 小二走后，叶青招手叫过来一人，让他跟着去后厨盯着。

 叶青就是这样一人，太过于小心了一些。

 那人跟着小二去了后厨，厨子的一举一动都在他的注视下完成，并且在等所有菜都做好之后，他才让小二去叫自己的很来端菜，从根本上将一切可能出现的意外都给杜绝掉。

 饭菜都上桌了，叶青也不急着动筷子，而是对着小二说道:“小哥，麻烦你先尝一尝。”

 小二一愣:“啊？军爷，可不能这样啊，小的哪里敢啊。”

 叶青皱眉:“让你尝，你就尝，别废话！”

 说罢将腰间钢刀拍在桌子上，给小二吓了一跳，掌柜的也是看到这边的不对的，不过并没有出来阻止。

 小二没办法，只能陪着尴尬的笑，替叶青等人尝菜。

 “军爷您看，这是我们唐山的特色菜，红椒炒鸡，这红椒是三十年前从外面传入咱们大明的，原本是做花卉观赏用的，不过咱们这边太冷了，没活了，但是咱们唐山的大厨发现这东西能入菜，滋味简直了…尤其是如军爷一般的汉子，最是喜欢了。”

 小二尝了一口红椒炒鸡，有些辣，吸溜着口水给叶青等人介绍着。

 辣椒是万历年间，基本是1591年左右传过来的，先开始在沿海等地作为观赏花卉供人欣赏，因为颜色红红的，很是喜庆，而后逐渐通过商人传入内地。

 其实辣椒在中国开始普遍食用的时间主要在清朝中后期，特别是在乾隆年间。?根据乾隆年间的《贵州通志·物产》记载，“海椒，俗名辣椒，土苗用以代盐”，这说明在贵州等地，辣椒已经被用来代替盐食用。此外，康熙六十年《思州府志》中也提到“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐”，进一步证实了辣椒在贵州的早期使用情况。?

 但是在这之前，尤其是处于小冰河期天寒地冻的北方，辣椒的辛辣，能让人浑身冒汗，让很多人开始食用，而将辣椒入菜，其实只是在小地方开始流行，否则朱威也不会没有注意到这好东西。

 小二每尝一道菜，就给叶青等人介绍菜的由来，说的给叶青那些亲卫都听饿了。