第317章 视察店铺，酒楼试菜

掌柜很快便将招牌菜一一端了上来，众人品尝之后，皆是微微皱眉。

 一道炖鱼，鱼身烧得过老，鱼肉发柴，酱汁的味道也未能完全渗透进去，显得寡淡无味。

 宫保鸡丁里的鸡肉炒得太干，失去了嫩滑的口感，花生米也不够酥脆，整个菜品口感层次单一。

 糖醋排骨，糖放得太多，甜得发腻，醋的酸味又不足，无法中和甜味，吃起来只有甜腻的感觉。

 而上汤炖白菜，汤汁不够鲜美浓郁，白菜煮得太过软烂，失去了本身的清甜。

 上官景放下筷子，说道：“这菜式确实缺乏新意，味道也平平，难怪生意被抢去不少。”

 青禾也跟着点头，说道：“爹，我看这菜式必须得改进。”

 于是青禾又喊来掌柜，让他准备笔墨纸砚。

 掌柜按照吩咐将东西拿来，青禾立马在纸上写了起来。

 一盏茶的时间不到，青禾就写好了。她拿起纸张轻轻吹干，递给掌柜说：

 “掌柜，你立刻着人去把这些食材买回来，一会我给店里做菜，换换菜式。”

 掌柜一听郡主要下厨，吓得直摆手：

 “使不得，使不得，怎么能让郡主动手做菜，郡主是千金之躯，怎可劳您动手啊！”

 青禾笑着说：“这个店是咱们王府的产业，我作为东家，理应为酒楼的发展出份力。”

 “是，那就有劳郡主了。”

 “咱们店里的厨子都是签了契书的吗？”青禾问掌柜。

 “回郡主，店里的厨子和小厮都是签了死契的，您尽管放心使用。”

 青禾点头，他们一家刚来大夏，在这里人生地不熟的，未免横生枝节，店里的菜方还是需要交给可靠的人才能放心。

 “好，一会找大师傅跟我一起做菜，以后咱们店里的菜式要不定期更新。”

 “是，小的知道了。”

 青禾跟掌柜一起走进厨房，大厨和小厮们看到东家进来，纷纷行礼。

 “见过东家。”

 青禾笑着说：“不必多礼，最近店里的生意不好，店里需要改进菜式，一会你们你们给我打下手，我做菜。”

 众人目光扫过东家，都觉得不可思议，没想到东家居然会做菜，但是还是规规矩矩地躬身应是。

 青禾目光快速扫过摆放着的各类食材。

 她微微皱眉，对身旁的厨师说道：

 “这些食材虽说新鲜，但是种类略显单一。大家先按照我写的单子，把需要的配菜准备好。一会才买回来新的食材，我掌勺，大厨在旁边跟着学习，以后店里的菜单换成我写的这些。”

 厨师赶忙点头，按照青禾的要求开始忙碌起来。

 青禾转身又走到存放肉类的区域，仔细查看了一番。

 “这猪肉的品质还不错，但是今日我们要做些别样的。一会儿，你们下来几个人，到楼下马车的地方帮我拿东西。”

 说完，青禾和百里烨一起下楼。

 两人走到马车跟前，百里烨在外面看着，青禾假装上车拿东西，从空间里移出今日需要的卤肉和新鲜的羊肉，做菜需要的调味料，还有烧烤架。

 等东西全部拿出来，百里烨让青禾在一边看着，他把东西从马车里搬出。

 掌柜带着几个小厮过来的时候，就看见百里烨在搬东西。

 “王爷，这些东西还是我们来搬吧。”掌柜说完。

 众人赶紧上前从百里烨手里接过东西，一起合力把东西搬到厨房里。

 回到厨房，青禾将羊肉放在案板上，接着又吩咐人将她提前准备好的做菜佐料一一拿出来摆放整齐。

 青禾指挥着厨子们将羊肉切成大小适宜的肉丁，羊腿和羊排切割完成，用她特制的调料进行腌制。

 腌制的过程中，她仔细地向厨子们讲解食材腌制的方法、时间和注意事项，厨子们听得聚精会神，不时点头表示明白。

 腌制完成，青禾指挥大家将羊肉串成串，检查一下羊腿和羊排也已经腌制入味。

 一切准备就绪，青禾架起烧烤架，亲自点燃了烤炉中的炭火。

 火焰升腾，映照着众人期待的面庞。