第577章 扒猪脸(第2页)

大过年的，姜兰也没说啥，就是笑着戳了自家丫头脑门一下。

“新手机买了，可是让你好好学习的，不许瞎玩什么游戏！”

“放心吧妈，我保证月月给你考第一！”

“那是给我考啊？”

等他们几个人过去的时候，卫昭面前都吃了一小堆的骨肉了。

虽然说还没炖到脱骨，但这样的卫昭更喜欢。

第一锅的酱肉，主要就是五花肉，等到这一锅酱的差不多了，将肉都捞出，开始酱第二锅。

第二锅也有一部分的五花肉，毕竟这是一头猪，一锅可弄不开，至少要三锅。

而且这还是猪肘猪蹄猪头，还有部分排骨不算在内的情况下。另一边的灶台，白老爹将猪头收拾干净煮熟，做了个扒猪脸。

这扒猪脸，最近白老爹可是常做，因为郎父很爱吃。

这几个月刚还没到月底，他们都吃了三次了。

这猪头买回来的时候，就让张屠户帮他们从中间分成两半了。

上面的猪毛收拾不了那么干净，就直接用松香来拔除，这样收拾的干干净净。

一分为二的猪头，将猪耳朵剔下。

一般的扒猪脸是不带耳朵的，那对猪耳朵，现在就在第二锅的酱肉锅里，估计一会儿晚饭时候就能上桌。

两半的猪头下水焯熟炒透，然后放葱姜和料酒。料酒多放，这玩意一定要去腥去味。

大概焯个二十分钟，火候也就差不多了。