第1515章 李庄白肉(第3页)

一盘白肉。

蒜泥蘸料在旁边，白肉则是打成薄片，再叠成卷。

夹起一片来，就发现简直薄如蝉翼。

透过这一片白肉，都能看到坐在对面人的五官。

“这可真够薄的。”

其实这就是川菜里大名鼎鼎的李庄白肉，其实就是蒜泥白肉，只不过做的更高级，肉选用的是两刀肉。

本来就选得紧致的部位，断生之后还需要压制，让肉质更加紧致。

最后还需要用精妙的刀工切薄。

真的是越薄越好，越显刀工。

而白叶的刀工，那可以说是年轻一代的巅峰。

所以这肉，薄的透人，夹起来的那瞬间，就仿佛是古老东方的丝绸一般，高级感瞬间袭来。

“这，我都怕给夹破了。”徐先生战战兢兢地将肉又重新叠起，在蘸汁里蘸了一下，送入口中。

再看对面董建舒，夹着肉片的一头，在筷子尖上一转，瞬间这肉就转成了一个肉卷，轻轻巧巧地蘸了一下蘸汁送入了口中。

徐先生看着吃着优雅极了的董建舒，愣了几秒才骂了一句，自己也有样学样的又来了一片。

不过两片就好。

从这第一道凉菜里就能看出他这位老友的徒弟很有两把刷子，他不能多吃，他要留着地方。

很快下一道菜又来了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢