第336章 天妇罗2(第3页)

 晚娘轻笑，转身将木鱼花加入海带汤中，这是扶桑的常见高汤做法。烧开片刻，过滤出汤汁儿，汤汁儿便有了一股鲜味。

 这也是酱汁儿的底味。

 高汤再加入三勺鲜酱油，一勺甜酒，两勺清酒，一撮白糖。再次上火咕嘟至微微浓稠，晾凉之后，晚娘将天妇罗汁儿淋在蓑衣茄子上，递给柳文树道:“你再尝尝？”

 柳文树接过蓑衣茄子，吃了一口，茄子本就是吸油，若是按照刚才空口吃法，这茄子必定油腻，但是加了酱汁之后，那油腻的感觉下了不少。

 茄子外表仍旧酥脆，淡淡咸味，简单搭配起来，味道层次丰富了不少。

 “晚娘，你真是个宝藏！”

 “几口吃的，把你得意忘形成这样，好了出去吧！黑虎将军晚上前来做客，我得忙活一阵子，一个天妇罗可不够！”