第181章(第2页)

 有钱兰一起帮忙，菜都备的很快。


 稀饭还煮着的时候，余惠就凉拌了一个豆角，一个黄瓜，还有一个剁椒皮蛋。


 “我来看看，你这田螺是咋炒的。”


 余惠笑了笑，往锅里加了清水，把田螺焯水。


 把焯过的田螺捞出，再把水舀出来，待到锅烧热了，往锅里倒了差不多一小碗菜籽油。


 钱兰咂舌，“天哪，你可太舍得搁油了，难怪你炒菜好吃呢。”


 她这菜一个菜的菜籽油，都够自己家吃一个星期了。


 “炒田螺就是要油多。”


 她之前在余家帮忙做菜的时候，发现她一倒油钱兰就皱眉头，油也少放了一些。


 余惠转身，把案板上装着炒田螺配料的盘子，拿到了灶台上放着。


 配料有豆瓣酱，葱头，老姜，大蒜，干辣椒，花椒，还有紫苏叶子。


 其实还该放香料的，家里没有就不放了。


 油热，葱头，老姜，大蒜，干辣椒，花椒下锅爆香，霸道的香气，在厨房里炸开。