第257章 孤独

周言中午吃了汤圆，便没再做中饭。到下午2点，就开始为年夜饭忙碌起来，决定做8个菜。

 第一道：烤乳猪

 周言拿出小猪，先在小猪身上均匀地抹上一层盐、花椒粉和酱料，酱料里有她平时攒下的八角、桂皮磨成的粉末。接着，用一根铁钎子从乳猪的头部穿到尾部，将其固定好。

 在院子里生起一堆炭火，等炭火燃得旺旺的，把穿好的乳猪架在火上开始烤。

 不时转动铁钎子，让乳猪各个部位都能受热均匀。随着火焰的舔舐，乳猪的皮渐渐变得金黄，油脂开始“滋滋”地冒出来，滴落在炭火上，溅起小小的火星，空气中弥漫着诱人的肉香。

 第二道：红烧鳇鱼

 周言砍了一大块鳇鱼，收拾干净，在鱼身上划几刀。锅里倒上自家炼的荤油，油热后将鱼下锅，煎到两面金黄盛出。

 留些底油，放入葱、姜爆香，加酱油、清水，再把鱼放进去，大火烧开后小火慢炖，快出锅时撒上把葱花。

 第三道：煎鹿肉

 周言把鹿肉切成小块，撒点盐抓匀。锅里倒点油，将鹿肉一块块摆进去，小火慢煎，不时翻面，煎到四面金黄，肉香四溢。

 第四道：野鸭炖山药

 野鸭切块，在开水里焯一下，去掉血水。山药削皮切块。把野鸭和山药一起放进锅里，添满水，加几片姜，大火烧开后转小火慢炖，炖到鸭肉软烂，汤变浓稠，加点盐调味。