第207章 把你这手艺传给我(第3页)

　　李天平："你给我看好了这醋溜豆芽，这材料我都准备好了，咱们家这伙虽然不行，但是也是可以呢。李天平直接将这铁锅烧的火热，然后才倒入了油，等到这铁锅再一次烧热，才把这油给倒了出来，这才又放了一勺凉油……油温要等到三成热的时候开始放葱姜蒜，干辣椒炒香，想要味道出得来必须把握住火候，这到了七成热的时候再给我放豆芽……"

　　李天平："放入豆芽以后立刻放白醋。没有白醋，放红醋也行，这个量一定要掌握到，必须出这酸味儿，看着这样把锅拿起来，翻锅几下，还不是你那个样子拿着炒勺翻几下呢！翻完以后放盐，然后再在空中翻几下……放在火上，放味精，香油……翻炒两下出锅。"

　　李天平："记得你做的最后一步是，让这豆芽在这铁锅里待上几秒钟的……你这样做也算不错，不过你要提前关火呢！我这最后一步放在火上就放味精和酱油，然后翻两下就出锅，跟你那个是一个意思呢！"